喝酒之后常見的劇烈頭痛、惡心與疲勞等宿醉癥狀，常讓許多人深感困擾。 現(xiàn)在有一個(gè)簡單又實(shí)用的技巧，可以在飲酒前減少這些不適，那就是先吃一小份奶酪。

南佛羅里達(dá)州肺部重癥監(jiān)護(hù)醫(yī)師Neena Chandrasekaran博士建議，如果晚上要外出飲酒，不妨在喝酒前吃一塊奶酪。 根據(jù)她的說法，奶酪中富含的蛋白質(zhì)、脂肪與復(fù)合碳水化合物，能在胃壁形成保護(hù)層，有效延緩酒精進(jìn)入血液的速度，進(jìn)而降低血液中酒精濃度的突然飆升。 這樣的作用不僅能減輕酒精對肝臟的負(fù)擔(dān)，還可能減少宿醉癥狀的嚴(yán)重程度。

奶酪還有助于酒精代謝 減少脂肪堆積、肝臟發(fā)炎

此外，奶酪還富含維生素B群和鈣，飲酒時(shí)，身體往往會(huì)消耗掉這些重要營養(yǎng)素，而補(bǔ)充它們有助于維持神經(jīng)、肌肉和能量代謝的正常運(yùn)作。 事實(shí)上，首爾近期的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，含有特定益生菌（如乳酸乳球菌 LB1022 和植物乳桿菌 LB1418）的奶酪能夠增強(qiáng)肝臟中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，加速酒精的代謝，并激活減少脂肪堆積和肝臟發(fā)炎的途徑，從而進(jìn)一步降低酒精引起的傷害。

宿醉還要多喝水、補(bǔ)充營養(yǎng)緩解不適癥狀

當(dāng)然，專家同時(shí)提醒，雖然喝酒前吃奶酪可以減輕宿醉，但健康的飲酒習(xí)慣仍然是預(yù)防宿醉的根本。 專家建議飲酒時(shí)多喝水以防止脫水，因?yàn)?a href="/disease/info/3a177fc6-a9a5-8168-6e81-eb3af758f892.html" title="脫水" target="_blank">脫水常是引起頭痛和疲勞的主要原因。 另外，吃香蕉、西瓜、柳橙、雞蛋和姜等食物，也可以補(bǔ)充流失的營養(yǎng)、保持水分、促進(jìn)新陳代謝，有助于整體緩解宿醉癥狀。

總結(jié)來說，喝酒前吃一塊奶酪這一簡單技巧，能夠?yàn)樯眢w提供一層保護(hù)，減緩酒精吸收，并補(bǔ)充因飲酒而消耗的營養(yǎng)。 然而，無論如何，適量飲酒并保持健康生活習(xí)慣才是遠(yuǎn)離宿醉、保護(hù)身體健康的根本之道。